courgettes - Croqdelice

courgettes

23 janvier 2014

CALAMARS LARDES A LA SAUCE COCO

Des blancs de calamars entourés de lanières de jambon serrano et cuits avec quelques petits légumes du soleil, parfumés avec une sauce à la crème de noix de coco pour une saveur douce et légère... - 300 gr de calamars coupés en gros cubes - 10 petites...

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Tags: Courgettes, gingembre, curcuma, poivrons, blancs de calamar, cumin en poudre...., sauce coco

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30 novembre 2013

RAGOUT DE POULET AUX COURGETTES

Une recette aux épices multiples mais pas pimentée pour autant et cependant goûteuse et délicieusement parfumée, pour une satisfaction gustative et savoureuse... - 500 gr de suprêmes de poulet - 1 c. à soupe d'huile de sésame - 2 gousses d'ail écrasées...

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Tags: Courgettes, volaille, volaille..., curcuma, garam masala, cardamome, sésame, cannelle, cuisine asiatique, fenouil, pavot

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31 octobre 2013

RISOTTO AUX COURGETTES ET MASCARPONE + TAGS

Un risotto simple de réalisation mais terriblement goûteux et parfumé, aux courgettes pour le légume du jour et mascarpone pour la douceur et l'onctuosité du plat, Réponses aux tags que Mély et Gridelle m'ont très généreusement accordés, je les en remercie...

Posté par Croqdelice à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, piment..., curry de Madras, mascarpone, riz à risotto

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30 octobre 2013

RILLETTES DE CABILLAUD AU TARTARE D'ALGUES, CHIPS DE COURGETTE

Un filet de cabillaud frais et un tartare d'algues, voilà une recette "simplissime" et iodée, savoureuse et rapide pour une entrée apéritive conviviale et gourmande... Pour un tartare d'algues maison facile à réaliser, léger et artisanal, c'est ICI -...

Posté par Croqdelice à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, piment d'Espelette, tartare d'algues, curry de Madras, Cabillaud, chips...

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15 octobre 2013

TERRINE TRICOLORE AU FROMAGE DE CHEVRE

Poivrons, courgettes, fromage de chèvre, le tout relevé par un bouillon de légumes parfumé, il n'en faut pas plus pour créer une savoureuse terrine de légumes que l'on peut servir avec une viande braisée, grillée ou encore revenue à la plancha... excellente...

Posté par Croqdelice à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, fromage de chèvre, basilic, parmesan, poivrons, agar-agar, feuilles de gélatine, bouillon de légumes, pignons de pin....

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30 septembre 2013

RAGOUT DE POULET AUX LEGUMES

Un assortiment de légumes de saison pour accompagner des suprêmes de poulet fermier, parfumés aux épices les plus savoureuses pour un ragoût qui sera bienvenu en cette période d'automne... - 4 suprêmes de poulet fermier - 1 tête de brocolis - 1 grosse...

Posté par Croqdelice à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, brocolis, daikon, huile de sésame..., piments, tomates moyennes

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3 septembre 2013

QUICHE DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

Un fromage léger, goûteux, régional, qui se présente sous forme de crème, nature, à l'ail, au vin blanc du Jura.... pour une quiche savoureuse qui sublimera les dernières courgettes du jardin.... - 2 à 3 courgettes selon grosseur coupées en rondelles...

Posté par Croqdelice à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, parmesan, cumin..., cancoillotte, romarin

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27 août 2013

LAPIN CARAMELISE

Pour changer du lapin chasseur ou en gibelotte, voici un plat de lapin caramélisé, accompagné de poivrons rouges et jaunes, ni salé-sucré, ni sophistiqué, simplement une petite recette différente et inhabituelle.... - 1 lapin fermier coupé en morceaux...

Posté par Croqdelice à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, sauce soja, coriandre, poivrons, lapins, cumin..., sirop d'érable

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22 août 2013

PAPILLOTE DE POISSON AU CHORIZO ET PIMENT D'ESPELETTE

Une recette magnifique, pour laquelle j'ai eu de suite, un coup de coeur ! elle associe subtilement un filet de poisson avec du chorizo et piment d'Espelette, elle ne pouvait que me plaire... Une réalisation gourmande et savoureuse réalisée par Cathy...

Posté par Croqdelice à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Huile d'olive, filets de poisson, chorizo, papillotes, piment..., poivrons

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20 août 2013

EMINCE DE DINDE SAUCE AUX PIMENTS

Bien sûr, ce plat demande à être relevé, mais pour qui aime les piments, il s'avère vraiment excellent et parfumé, à tenter si les sauces pimentées vous semblent gourmandes et savoureuses, le plat sera à la mesure de vos attentes... Pour deux personnes...

Posté par Croqdelice à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Huile d'olive, Piment antillais, veau, volailles, coriandre, plat pimenté

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