Croqdelice

26 septembre 2013

LE CAKE A LA VACHE QUI RIT MIS A L'HONNEUR

Un très grand merci à Edith pour sa savoureuse recette du cake à la Vache qui Rit, parfaitement maîtrisé et superbement réalisé qui nous met les papilles en émoi... Un blog qui regorge d'idées gourmandes, régionales, conviviales et chaleureuses comme...

Posté par Croqdelice à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes, tourtes, Vache qui Rit, quiche...

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7 septembre 2013

BLOG EN PAUSE

Une pause en ce mois de septembre pour un petit moment convivial qui me conduira de Shanghai à Pékin pour retrouver ma famille et profiter d'endroits que je ne connais pas encore... pour vous mettre en appétit, je vous propose une idée apéritive découverte...

Posté par Croqdelice à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuètes, cinq parfums, cuisine asiatique..., cuisine chinoise

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6 septembre 2013

MISE A L'HONNEUR D'UN BLOG EXCEPTIONNEL...

Je suis particulièrement ravie de découvrir la recette des suprêmes de poulet aux mirabelles chez Prici que je considère comme une cuisinière de haut niveau, je suis bluffée chaque fois qu'elle présente une recette de boulange, entre autre, et de merveilleux...

Posté par Croqdelice à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, prunes, épices...

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5 septembre 2013

FILET DE DINDE TANDOORI SUR UN LIT D'EPINARDS

Un plat de cuisine indienne, le "tandoori" consiste à faire mariner les aliments, viandes, volailles ou poissons avant de les cuire dans un four généralement d'argile ou de terre cuite que l'on appelle "Tandoor", en forme de barrique et souvent de la...

Posté par Croqdelice à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine indienne..., dinde, tandoori, yaourts, épinards frais

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4 septembre 2013

CAKE D'ASPERGES VERTES AUX TOMATES ALLONGEES ET CHAMPIGNONS

A servir à l'apéritif, en entrée, tiède, un cake qui fait une belle part aux légumes légers et gourmands, toujours agréable à l'heure du déjeuner, en pique-nique, pour un plateau-télé, rapide et simple de réalisation, il n'est pas moins savoureux et parfumé.......

Posté par Croqdelice à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Huile d'olive, Farines, paprika..., asperges vertes, pesto, tomates allongées

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3 septembre 2013

QUICHE DE COURGETTES A LA CANCOILLOTTE

Un fromage léger, goûteux, régional, qui se présente sous forme de crème, nature, à l'ail, au vin blanc du Jura.... pour une quiche savoureuse qui sublimera les dernières courgettes du jardin.... - 2 à 3 courgettes selon grosseur coupées en rondelles...

Posté par Croqdelice à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, parmesan, cumin..., cancoillotte, romarin

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1 septembre 2013

L'ILE DE LA REUNION A L'HONNEUR AVEC LE LAPIN A LA VANILLE...

Une assiette absolument délicieuse et très gourmande, inspirée d'une recette excellente d'un blog merveilleux, celui de "BLEU-COMBAVA" qui regorge d'idées que je trouve succulentes, authentiques, alléchantes et merveilleusement composées, je vous recommande...

Posté par Croqdelice à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, curcuma, lapins, cardamome, rougail tomate...., vanille

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1 septembre 2013

CURRY DE FILET MIGNON AU POIVRE VERT

Un petit plat de curry légèrement revisité par l'ajout du poivre vert qui relève délicieusement la recette traditionnelle et lui apporte ce petit goût inimitable de ce poivre qui accompagne généralement le steak, une assiette gourmande et très simple...

Posté par Croqdelice à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, curry de Madras, filet mignon, garam masala, poivre vert...

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30 août 2013

MINI TERRINE DE MAQUEREAUX AUX... GROSEILLES A MAQUEREAUX...

Les dernières groseilles à maquereaux, de couleur presque aubergine, petites, sucrées, savoureuses et parfumées, elles sont l'alliance idéale pour sublimer une terrine de poisson, en l'occurence... de filets de maquereaux, d'où d'ailleurs leur nom......

Posté par Croqdelice à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles à maquereaux, agar-agar, filets de maquereaux, paprika..., thé vert

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29 août 2013

GOURMANDISES D'AIRELLES AU CHOCOLAT BLANC ET SPECULOOS...

Il ne s'agit pas de muffins, il ne s'agit pas de financiers, pas de cake non plus, ni vraiment gâteaux... alors je simplifie le terme et les appelle juste "gourmandises", moelleuses et délicieusement parfumées, elles sont excellentes encore tièdes mais...

Posté par Croqdelice à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, airelles, chocolat blanc, spéculoos...

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