Croqdelice

17 novembre 2012

TOURTIERE DE SANGLIER

Je ne chasse pas, non, non... mais sur les étals il m'arrive de trouver du gibier... ici une viande de sanglier marinée pour en garnir une tourte qui parfumera merveilleusement la cuisine... - 700 gr environ de viande de sanglier coupée en morceaux -...

Posté par Croqdelice à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La saison du gibier est là... si vous aimez, ne vous en privez pas...

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2012

SI UN LOGICIEL POUR VOS PHOTOS VOUS INTERESSE... VENEZ VOIR LE BLOG DE PATCHOUKA...

Un concours qui peut être une source merveilleuse pour gérer ses photos et connaître le pourquoi du comment des images culinaires parfaites.... CONCOURS CHEZ PATCHOUKA http://chezpatchouka.over-blog.net/ Un logiciel pour vos photos... Magix Photo Graphic...

Posté par Croqdelice à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un concours qui peut vous rendre de grands services...

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2012

BURGER DE POMMES AU CANARD

Pour changer du traditionnel burger, le voilà décliné avec des pommes et du canard, plus léger, différent, mais terriblement goûteux et très gourmand... Pour deux personnes : - 2 pommes - 240 gr de viande de canard hachée - quelques feuilles d'épinard...

Posté par Croqdelice à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un burger à base de pommes et de canard pour changer un peu....

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2012

CLAFOUTIS DE POLENTA AUX ABRICOTS

Un dessert tout en finesse et saveurs, parfumé comme il se doit, de délicieux fruits secs et moelleux, les abricots lovés dans la polenta... - 175 gr de polenta - 100 gr de cassonade - 75 cl de lait - 60 gr de beurre - 3 jaunes d'oeufs - 1 gousse de vanille...

Posté par Croqdelice à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: De la polenta en guise de farine et de bons gros abricots moelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2012

BLINIS DE POTIRON

Nous sommes dans la saison des courges, alors pour changer des traditionnels blinis, voici une petite recette de blinis au potiron qui pourra également être réalisée avec du potimarron... - 250 gr de potiron épluché, coupé en gros dés - 2 gros oeufs entiers...

Posté par Croqdelice à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: C'est la saison des courges, de petits blinis pour changer....

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 novembre 2012

POTEE AU CIDRE FERMIER ET TAG DE LA "RALEUSE" NONNA...

Un plat qui réchauffe, cuisiné au cidre fermier qui conserve tout son arôme même après cuisson contrairement au cidre industriel... - 1 chou frisé - 1 jambonneau fumé ou non - 1 saucisse de Morteau - 4 saucisses de Montbéliard - carottes - navets - poireaux...

Posté par Croqdelice à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un plat qui convient pour 4 personnes...

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2012

FILET DE SANDRE ET DE SAUMON ROTIS SUR LE FOIN, BEURRE AUX HERBES

Une recette de Marc Haeberlin, chef cuisinier de l'Auberge de l'Ill (près de Colmar) que j'aime tout particulièrement, la recette initiale proposait de l'anguille que j'ai remplacée par le saumon... "Auberge de l'Ill" à Illhaeusern (photos enregistrées...

Posté par Croqdelice à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une cuisine alsacienne revisitée par un chef emblématique...

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2012

TARTE AUX POIRES, CREME DE PHILADELPHIA

Une tarte de saison puisque les poires sont absolument délicieuses en ce moment, le choix est grand... selon la variété, le goût sera différent mais toujours succulent.. - 250 gr de farine - 4 poires - 150 gr de Philadelphia à la crème (à défaut mascarpone)...

Posté par Croqdelice à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires et Philadelphia comme un été indien..

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2012

PAIN BANNIQUE (PAIN AMERINDIEN)

La bannique est un pain plat, sans levure, composée originairement de farine de maïs (datant de la découverte de l'agriculture de cette plante...), à laquelle il est possible d'ajouter de petites baies de saison... Il est possible de la cuire de toutes...

Posté par Croqdelice à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un pain qui se cuit à la poêle...

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2012

"LE JARDIN GOURMAND" A LORIENT

"LE JARDIN GOURMAND" 46 Rue Jules Simon 56100 LORIENT Tel. : 02.97.64.17.24 La Bretagne est une région que j'aime beaucoup, le Morbihan, un département qui me charme et à Lorient un restaurant que j'affectionne tout particulièrement... "Le Jardin Gourmand"...

Posté par Croqdelice à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un plat d'automne délicieux et très parfumé...

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 > >>