Pour changer du traditionnel burger, le voilà décliné

avec des pommes et du canard, plus léger, différent,

mais terriblement goûteux et très gourmand...

 

 

 

Quand les pommes se font hamburger pour abriter le canard

 

 

Pour deux personnes :

- 2 pommes

- 240 gr de viande de canard hachée

- quelques feuilles d'épinard

- 1 gros oignon coupé en rondelles

- beurre

- 1 c. à soupe de miel liquide

- 1 c. à soupe de graines de sésame

- sauce soja claire

- sel et poivre à votre convenance

 

 

 

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- Faites revenir la viande de canard hachée dans un peu de

  beurre, sur feu doux,

 

- Ebouillantez les feuilles d'épinard, refroidissez-les immédiatement

  dans un saladier d'eau glacée, réservez,

 

 

 

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- Faites également revenir les oignons quelques instant dans

  du beurre, ajoutez la viande de canard et déglacez avec la

  sauce soja claire, réservez au chaud,

 

 

 

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- Coupez les pommes en laissant la partie centrale intacte,

  comme sur la photo,

 

 

 

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- Disposez-les dans un plat allant au four, la partie bombée sur

  le dessus et versez un peu de beurre fondu, mélangé à

  1 c. à soupe de miel, sur les pommes, salez et poivrez selon

  vos goûts,

 

- Enfournez dans un four préchauffé à 175° C pour 15 minutes

  environ,

 

 

 

Quand les pommes se font hamburger pour abriter le canard to

 

 

- Sortez le plat du four et disposez une pomme, côté bombé

  à plat sur une assiette, puis suivez la progression à l'aide

  des photos suivantes,

 

 

 

Quand les pommes se font hamburger pour abriter le canarden

 

 

- Tout d'abord une couche d'oignons, sur chaque demi-

  tranche,

 

 

 

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- Les feuilles d'épinard, sur chaque demi-tranche,

 

 

 

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- La viande de canard hachée, puis de nouveau, les feuilles

  d'épinard, oignons....

 

 

 

Quand les pommes se font hamburger pour abriter le canarden ql

 

 

- Refermez les burgers de pommes comme présentés sur

  la photo,

 

- Parsemez les pommes de graines de sésame revenues

  à sec dans une poêle anti-adhésive et servez bien chaud,

 

 

 

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Excellente dégustation à tous...

 

(sur une idée de Christophe Girardot)