750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Croqdelice
4 mars 2015

ROGNONS BLANCS, PALOURDES ET PEAU DE POULET

ROGNONS BLANCS, PALOURDES ET PEAU DE POULET
Alexandre Gauthier était l'invité de TOP CHEF en cette semaine et comme j'aime tout particulièrement ce cuisinier "insolite", j'ai voulu vous faire partager une de ses recettes que j'affectionne... je vous souhaite beaucoup de plaisir à réaliser cette...
Posté par Croqdelice à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Une recette inédite du chef cuisinier Alexandre Gauthier...

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
12 janvier 2014

SUPREMES DE POULET A L'ANANAS ET A LA VANILLE

SUPREMES DE POULET A L'ANANAS ET A LA VANILLE
Un plat sucré-salé et parfumé, délicieusement mijoté dans une sauce légère et épicée d'arômes délicats, pour une recette qui ensoleille un peu la grisaille du moment... Pour deux personnes : - 2 suprêmes de poulet fermier - 1/2 ananas Victoria - 1 piment...
Posté par Croqdelice à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  épices,  piment rouge,  ananas coupé en cubes...,  suprêmes de poulet fermier

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
29 octobre 2013

RIZ THAI FACON RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHES

RIZ THAI FACON RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHES
Un riz thaï mais cuisiné comme un risotto à l'encre de seiches pour changer un peu des traditionnelles recettes, un petit goût croquant avec quelques graines de lin, une saveur forestière avec quelques champignons shiitakes et le parfum incontournable...
Posté par Croqdelice à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Calamars,  riz thaï,  encre de seiches,  shiitakes....

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
20 octobre 2013

CHANTERELLES ET TROMPETTES AU VINAIGRE

CHANTERELLES ET TROMPETTES AU VINAIGRE
Sur une idée gourmande de Pascal (Cuisine Maison), voici une petite conserve de girolles et trompettes au vinaigre qui sera parfaite avec une raclette, une terrine, une viande froide, une charcuterie ou encore un foie gras... et plus si affinité.... Je...
Posté par Croqdelice à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: girolles,  estragon,  paprika...,  baies roses...,  trompettes,  vinaigre de miel

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
9 août 2013

CANNELES PISTACHES/NOIX DE COCO

CANNELES PISTACHES/NOIX DE COCO
Une autre façon de savourer des cannelés, ceux-ci sont sucrés-salés et parfaits pour un apéritif ou un cocktail, délicieux également pour accompagner quelques fruits de mer juste pêchés si vous avez la chance d'être en bord de mer... - 150 gr de farine...
Posté par Croqdelice à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de coco,  rhum,  apéritif,  cannelés,  pistaches,  sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
7 juin 2013

PREPARER UN BEURRE CLARIFIE OU "GHEE"

PREPARER UN BEURRE CLARIFIE OU "GHEE"
Le beurre clarifié (ou ghee) est largement utilisé en Inde. Il offre la particularité de se conserver longtemps (quelques mois) même en dehors du réfrigérateur et permet une cuisine plus saine et meilleure qu'avec un beurre non clarifié, - 250 gr de beurre...
Posté par Croqdelice à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Le beurre clarifié est plus sain et plus diététique que le beurr

Partager cet article

Vous aimez ?
1 vote
Publicité
Publicité
Croqdelice
Publicité
Recherche
Archives
Contacter le propriétaire du blog
Articles récents
Derniers commentaires
Albums Photos
Newsletter
Publicité