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Croqdelice
epices
12 janvier 2014

SUPREMES DE POULET A L'ANANAS ET A LA VANILLE

SUPREMES DE POULET A L'ANANAS ET A LA VANILLE
Un plat sucré-salé et parfumé, délicieusement mijoté dans une sauce légère et épicée d'arômes délicats, pour une recette qui ensoleille un peu la grisaille du moment... Pour deux personnes : - 2 suprêmes de poulet fermier - 1/2 ananas Victoria - 1 piment...
Posté par Croqdelice à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  épices,  piment rouge,  ananas coupé en cubes...,  suprêmes de poulet fermier

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11 novembre 2013

HADDOCK FACON KEDGEREE

HADDOCK FACON KEDGEREE
Le kedgeree est un plat typiquement anglais, rapporté des Indes, il mélange du riz basmati et du haddock mais aussi une sauce curry et encore d'autres épices indiennes savoureusement dosées pour un plat raffiné et délicieux, j'ai, quant à moi, remplacé...
Posté par Croqdelice à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  curry de Madras,  gingembre...,  chou vert,  haddock,  lait

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7 octobre 2013

POULET SAUTE AUX EPICES A L'INDIENNE

POULET SAUTE AUX EPICES A L'INDIENNE
Des suprêmes de poulet sont par nature peu relevés en goût, ils demandent donc quelques épices justement dosées pour révéler toute leur saveurs et leur parfums, quoi de mieux que ces épices indiennes, pour sublimer la volaille ? Pour 4 personnes : - 600...
Posté par Croqdelice à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment,  épices,  curry de Madras,  cuisine indienne,  yaourt

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2 octobre 2013

PETITS FLANS DE DAIKON AUX EPICES

PETITS FLANS DE DAIKON AUX EPICES
Pour terminer cet impressionnant daikon (long radis blanc), et pour accompagner un plat de viande, je vous propose un petit flan parfumé et épicé délicatement, ce légume est superbe pour relever une assiette de viande ou de poisson.... - 1 daikon (long...
Posté par Croqdelice à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  œufs,  épices,  daikon,  flans salés....

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28 août 2013

MINI-COCOTTES DE SUPREMES DE POULET AUX MIRABELLES

MINI-COCOTTES DE SUPREMES DE POULET AUX MIRABELLES
La saison des mirabelles est arrivée, elle est très courte... entre 15 jours et 3 semaines, il ne faut pas la laisser passer, et pour en profiter pleinement, il existe de nombreuses façons de la cuisiner, autre que de les croquer nature, cueillies sur...
Posté par Croqdelice à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  piment,  poulet fermier,  vinaigre balsamique,  épices

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