PAIN AU LAIT A LA FARINDE D'AMARANTE

La farine d'amarante est originaire d'Amérique du Sud

(principalement de Bolivie), issue d'une petite graine

qui renferme une grande richesse nutritionnelle à

teneur en protéines très élevée, une bonne proportion

de lysine et d'acides aminés, on peut en trouver

également au Mexique où elle reçut le nom de

"graine sacrée" par les Aztèques...

Pour en savoir plus encore sur l'amarante :

http://www.energie-sante.net/as/?p=119.

- 200 gr de farine d'amarante

- 295 gr de farine de blé type 65

- 28 cl de lait

- 60 gr de beurre ramolli

- 1,5 c. à café de sel

- 2,5 c. à café de sucre

- 2 c. à café de levure fraîche de boulanger

- Versez dans la cuve de la MAP, le lait, le beurre ramolli, le sel

  et le sucre,

- Incorporez alors les deux farines et la levure fraîche,

- Placez la cuve dans la machine à pain et sélectionnez le

  programme choisi,

- Démoulez le pain au lait et laissez-le tiédir ou refroidir comme

  il vous plaît... délicieux avec un foie gras, un confit, il

  s'associe très bien également avec une confiture de fruits ou

  tout autre met sucré,

Belle dégustation à tous...

Comments

[surlatable]

je ne connaisais pas cette farine, merci pour ce partage de connaisance et bonne soirée

[surlatable]

je ne connaisais pas cette farine, merci pour ce partage de connaisance et bonne soirée

[sunny]

c'est quelque chose qui ne se cuisine pas facilement alors bravo pour ta recette

[l'Angevine]

après l'injection que l'infirmier vient de me faire,bon tu peux alors m'emporter une part!!!!lolet aussi de la confiture,heu un verre de vitamine ACE et aussi ....!!!lol,

[choupette82]

Je ne connaissais pas cette farine, il va falloir que j'aille voir dans un magasin bio ! Merci et bonne journée.