TOURTE AU CHORIZO, FEVES ET CANCOILLOTTE

Le chorizo pour le petit côté piquant,

les fèves, toujours appréciées et uniques,

la cancoillotte pour le liant et la douceur...

- 200 gr de farine type 45

- 2 c. à café de bicarbonate de soude

- 125 gr de chorizo doux ou fort, peau retirée, coupé en petits dés

- 250 gr de cancoillotte

- 3 oeufs entiers

- 100 gr de beurre ramolli

- 20 cl de crème fraîche liquide

- 200 gr de fèves pelées et précuites

- sel et poivre à votre convenance

- Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de

  soude, les oeufs entiers, le beurre ramolli, salez et

  poivrez selon vos goûts,

- Incorporez alors la crème fraîche liquide, la cancoillotte,

  mélangez intimement,

- Ajoutez à ce moment là, le chorizo pelé et coupé en

  petits dés, les fèves parées et précuites et mélangez

  bien à nouveau,

- Beurrez et farinez un moule à manqué, versez l'appareil

  et faites cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant

  30 minutes, baissez la température du four à 160° C,

  continuez la cuisson pour environ 15 minutes,

- Démoulez au sortir du four et servez de suite ou laissez

  légèrement tiédir, accompagnez d'une petite salade,

Excellente dégustation à tous....

Comments

[Bacchus]

Elle est bien délicieuse avec tous ces bons ingrédients.

belle semaine.

Bises.

Bob

[choupette82]

Alors je garde tout dans ta recette sauf les fèves, non... c'est pas possible pour moi, vraiment j'apprécie pas, mais par contre j'adore le chorizo :) !!!!

Encore une superbe tourte gourmande, bises.

[fontaine]

La belle tourte que voilà...y a plus qu'à ...

Bon lundi Méline !

[l'Angevine]

je n'arrive pas à le dire ce mot cancoillotte,bon je voulais tout simplement dire que j'en ai jamais mangé de ce truc que je n'arrive même pas à dire et écrire!!!lol

[Frieda]

Bonjour Méline

J'ai suivi le lien jusqu'à ta table

j'aime cet univers où la cuisine est bien délicieuse

Une gourmandise que je goûterais bien

Bon lundi à toi

Frieda