06 février 2017

QUICHE AUX EPINARDS, FINES HERBES ET ESCARGOTS

                                                           Pour changer des escargots au beurre persillé, ... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:56 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 octobre 2013

TERRINE TRICOLORE AU FROMAGE DE CHEVRE

Poivrons, courgettes, fromage de chèvre, le tout relevé par un bouillon de légumes parfumé, il n'en faut pas plus pour créer une savoureuse terrine de légumes que l'on peut servir avec une viande braisée, grillée ou encore revenue à la plancha... excellente également avec de la volaille....           - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 grosses courgettes - 20 cl de bouillon de légumes - 1/2 botte de basilic - 3 gousses d'ail - 70 gr de pignons - 30 gr de parmesan - 225 gr de fromage de... [Lire la suite]
15 août 2013

CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Tout d'abord je vous demande pardon pour ces photos qui, depuis quelques jours, sont particulièrement floues, mon appareil s'est déréglé, je bataille pour le réinstaller correctement...   Encore des escargots de Bourgogne ? oui, mais cette fois présentés comme un amuse-bouche au creux d'un champignon de Paris... légères et gourmandes, ces petites bouchées sont succulentes...         - 12 gros champignons de Paris bien blancs - 12 escargots de Bourgogne - 2 gousses d'ail hachées - jus de... [Lire la suite]