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15 septembre 2016

GATEAU DE LUNE OU YUE BING AUX GRAINES DE LOTUS

Retour sur mon blog que j'avais délaissé pour diverses raisons personnelles, depuis le début de l'année 2014... je suis un peu perdue, à vrai dire... pas facile de retrouver les repères... mais je vais m'y tenir et y arriver... très probablement.... à...

Posté par Croqdelice à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau de Lune, fête chinoise

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11 septembre 2012

CRUMBLE A LA PAPAYE ET NOIX DE COCO

- 150 gr de farine - 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude - 100 gr de sucre + 3 c. à soupe - 60 gr de beurre + 50 gr - 2 oeufs entiers - 2 papayes coupées en gros dés et cuite dans un sirop léger - 70 gr de noix de coco râpée + 50 gr (pour la pâte...

Posté par Croqdelice à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voilà un dessert rapide, savoureux et parfumé pour terminer un repas qui se voudra exotiq

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30 mars 2013

FLANS DE COEURS DE PALMIER

Un flan original avec les coeurs de palmier, frais, léger et savoureux, qui change agréablement des traditionnelles entrées, - 150 gr de coeurs de palmier - 1/2 botte de persil - 100 gr de fromage blanc - 2 feuilles de gélatine ou 2 gr d'agar-agar - 2...

Posté par Croqdelice à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les coeurs de palmier sont souvent servis sans apprêt, les voici cuisinés en flans...

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29 mars 2013

CAKE AU CHOCOLAT ET MARSHAMALLOWS...

Un cake original en goût que l'on nomme régressif peut-être, mais d'une saveur incomparable pour celui qui aime le côté sucré et fondant et qui change délicieusement des recettes de cakes aux fruits de saison... - 175 gr de farine - 2 c. à soupe rases...

Posté par Croqdelice à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Original, délicieux et régressif à souhait...

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11 décembre 2012

PORC ROTI AUX EPICES

Un rôti qui pourraît se montrer un peu fade sans l'ajout de ces épices fabuleuses et si odorantes, il suffit de bien doser la quantité nécessaire pour apporter au plat un goût délicatement relevé... (recette originaire du Cambodge) - 1 kg de rôti de porc...

Posté par Croqdelice à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un plat originaire du Cambodge, relevé de douces épices...

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30 novembre 2012

GATEAU POMMES RAISINS CANNEBERGES

Un gâteau qui allie les saveurs de la pomme, des raisins secs, des canneberges, pour révéler l'arôme différent de ses trois fruits et en sublimer le goût... - 170 gr de farine type 55 - 2 c. à soupe de bicarbonate de soude - 4 blancs d'oeufs - 4 jaunes...

Posté par Croqdelice à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un trio de fruits gourmands et délicieux, un gâteau très savoureux...

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26 octobre 2012

TARTE A LA CREME ET FLEUR D'ORANGER

Un petit dessert vite réalisé, simple et délicieux pour terminer un repas léger ou savourer tout au long de la journée... - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs entiers - 125 gr de sucre - 100 gr de farine - 40 cl de crème fraîche liquide - 1 c. à café d'extrait...

Posté par Croqdelice à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une recette simple et facile, délicieusement parfumée...

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8 septembre 2012

QUICHE DE COURGETTES SANS PATE

Les courgettes sont excellentes en cette saison, abondantes et délicieuses, il suffit de très peu d'ingrédients pour les cuisiner de moultes façons, en voici une qui a l'avantage d'être légère et savoureuse, je vous propose une petite recette de "quiche-molle"...

Posté par Croqdelice à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petite recette légère et gourmande, facile et conviviale

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9 avril 2013

TAGLIATELLES FRAICHES AU PESTO DE PERSIL, COCO, NOIX

Des tagliatelles fraîches accompagnées d'un pesto différent de la traditionnelle recette, de la crème liquide pour la douceur, un soupçon de piment d'Espelette pour relever l'ensemble et conjurer le temps tristounet... - Environ 350 gr de tagliatelles...

Posté par Croqdelice à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un pesto différent mais savoureux et gourmand...

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5 avril 2013

OSSO BUCCO

Un plat excellent que je ne pense que très rarement à cuisiner, la recette, de l'excellent et très chaleureux blog de Christine, http://christinehau.over-blog.com/ est exquise et l'envie de réaliser un osso bucco est devenue incontournable... - 4 tranches...

Posté par Croqdelice à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un plat incontournable de la cuisine italienne...

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5 juin 2013

TARTE AUX PECHES ET CREME D'AMANDE

Les pêches sont enfin arrivées mais pas nécessairement très mûres... alors pour un dessert sucré et parfumé, je vous propose une tarte avec ces fruits délicieux, relevée d'une petite crème d'amande... - 1 pâte sablée - 500 gr de pêches jaunes ou blanches...

Posté par Croqdelice à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une délicieuse idée de dessert...

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12 mai 2013

ENTREE APERITIVE AUX DEUX ASPERGES

La saison des asperges est bien là et cette petite recette apéritive, simple et facile à réaliser vous donnera l'idée de ce que veut dire le mot "printemps" lorsque cette saison existait encore, il y a de cela bien longtemps.... - 150 gr d'asperges vertes...

Posté par Croqdelice à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les asperges sont toujours une excellente idée d'entrée...

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30 avril 2013

PAIN DE MIE AUX ABRICOTS MOELLEUX

Le temps des abricots n'est pas encore d'actualité mais en choisissant de très moelleux abricots secs, ce pain de révèle un pur régal... essayez-le, vous serez totalement séduit... - 280 ml de lait - 75 gr de beurre - 1 soupçon de sel - 495 gr de farine...

Posté par Croqdelice à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un pain de mie moelleux et gustativement incontournable...

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21 mars 2013

MUFFINS AU JAMBON CRU ET AUX CHAMPIGNONS

Un petit plaisir apéritif, simple à réaliser et très agréable à savourer, ces muffins se cuisinent rapidement sans aucune difficulté... - 175 gr de farine type 55 - 1 c. à café bombée de bicarbonate de soude - 3 gros oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche...

Posté par Croqdelice à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un petit apéritif parfumé et savoureux...

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12 décembre 2012

CHEESECAKE AUX GRIOTTINES

Un dessert tout en saveurs et en parfums délicieux accompagné de griottines mais il est tout à fait possible de le réaliser avec d'autres fruits à votre goût, cela dit, les griottines sont de petites cerises que l'on peut trouver, macérées à l'alcool...

Posté par Croqdelice à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un cheesecake avec des griottines mais que vous pouvez remplacer

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2 décembre 2012

GATEAU RENVERSE A L'ANANAS

Une petite recette simple et facile, savoureuse et gourmande, avec un fruit que l'on peut déguster toute l'année... - 10 rondelles d'ananas au sirop - 100 gr de farine type 45 - 100 gr de noix de coco râpée - 1 sachet de levure chimique - 125 gr de sucre...

Posté par Croqdelice à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un gâteau qui se conjugue toute l'année... avec l'ananas..

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9 octobre 2012

MOUSSELINE DE SANDRE COEUR FONDANT DE POIVRONS

Une petite entrée rafraîchissante et parfumée, où le coeur coulant de poivrons en fait toute l'originalité... - 600 gr de filet de sandres - 4 oeufs entiers - 15 cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - 3 poivrons rouges - 1 filet d'huile d'olive - sel...

Posté par Croqdelice à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une entrée au coeur coulant et délicieusement parfumée...

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23 septembre 2012

VERRINES PISTACHES AIL ET FRAMBOISES...

Pour illustrer un petit concours que propose Isa-Marie http://grelinettecassolette.over-blog.com/ je vous propose une verrine à la pâte de pistache aïllée, parfumée aux framboises.... (http://www.ail-de-caractère.fr) - 2 c. à soupe de pâte de pistache...

Posté par Croqdelice à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pour illustrer un dessert à base d'aïl...

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18 septembre 2012

TRUCS ET ASTUCES POUR SIMPLIFIER LA VIE EN CUISINE...

COMMENT FAIRE BOUILLIR UN OEUF FELE ? - Vous souhaitez faire des oeufs durs mais vos oeufs sont fêlés ? Frottez-les (à l'endroit de la fêlure) avec la pulpe d'un citron, le blanc ne s'écoulera pas durant la cuisson... UN PLAT TROP SALE ? - Si vous avez...

Posté par Croqdelice à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: De petits riens en petits plus...la vie plus facile...

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4 juillet 2013

BOUCHEES APERITIVES AU FROMAGE DE BREBIS ET CONFITURE DE CERISES NOIRES

S'il est une association gourmande et savoureuse c'est bien celle du fromage de brebis basque et de la confiture de cerises noires... Lover ces deux ingrédients presque indiscociables dans une petite bouchée façon muffin, c'est trouver l'adéquation gustative...

Posté par Croqdelice à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une association originale et pourtant incontournable et délicieu

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8 juin 2013

COUPE DE FRUITS ROUGES, CREME DE PHILADELPHIA

Pour un dessert léger et fruité et sur une idée d'Isa-Marie http://grelinettecassolettes.over-blog.com/ qui nous offre toujours d'excellents articles et de superbes recette, je vous propose une coupe fruitée, fraiche et parfumée, accompagnée d'une petite...

Posté par Croqdelice à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une coupe de fruits savoureuse et parfumée...

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30 juin 2013

RISOTTO A L'ENCRE DE SEICHE ET VERITABLE CHORIZO DE MAJORQUE...

L'encre de seiche se trouve, aujourd'hui, facilement au rayon "marée" des grandes surfaces, le chorizo est connu de tous, le risotto est un met d'origine italienne également connu de tous, les trois produits sont à l'unisson dans cette recette gourmande...

Posté par Croqdelice à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un rizotto parfumé d'un succulent chorizo... incontournable !

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27 juin 2013

TAPAS DE COUTEAUX DE MER

Les couteaux de mer sont délicieux accompagnés de petits légumes ou simplement arrosés d'un jus de citron ou de vinaigrette légère, ils constituent une entrée apéritive de choix... Pour 4 personnes : - 750 gr de couteaux de mer - court-bouillon préparé...

Posté par Croqdelice à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les couteaux de mers sont excellents pour un apéritif insolite..

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25 juin 2013

GASPACHO DE CONCOMBRES AUX MOULES

Voici l'été et même s'il n'est pas encore caniculaire, il est agréable de savourer ce gaspacho, accompagné de quelques petites moules, au bord de l'eau ou simplement sur la terrasse... - 1/2 concombre - quelques petites tomates cerises - quelques petites...

Posté par Croqdelice à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un gaspacho de concombre pour changer un peu...

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11 juin 2013

FILETS DE POISSON AUX CINQ PARFUMS

Sur une idée de Margot Zhang "Recettes d'une chinoise" http://recetteschinoises.blogspot.com/ je vous propose des filets de poisson parfumés et goûteux, délicieusement relevés de quelques épices savoureuses... Pour deux personnes : - 250 gr de filets...

Posté par Croqdelice à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un délicieux poisson parfumé et savoureux...

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