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12 octobre 2013

LA CUISINE DU MONDE EN JEU...

Connaissez-vous bien la cuisine du monde ? certainement ! Mais encore ? êtes-vous incollable sur les compositions, les ingrédients, les mets gastronomiques ou simples des différentes cuisines ? A vous de juger.... (petit quiz réalisé par le magasine "Gourmand"...

Posté par Croqdelice à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, jeu concours, quiz

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6 septembre 2013

MISE A L'HONNEUR D'UN BLOG EXCEPTIONNEL...

Je suis particulièrement ravie de découvrir la recette des suprêmes de poulet aux mirabelles chez Prici que je considère comme une cuisinière de haut niveau, je suis bluffée chaque fois qu'elle présente une recette de boulange, entre autre, et de merveilleux...

Posté par Croqdelice à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, prunes, épices...

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6 octobre 2013

CAKE GUEMENE

Un cake aux saveurs de la Bretagne avec de l'andouille de Guéméné, mais pas n'importe laquelle, la vraie, l'authentique, de Guéméné-sur- Scorff ! Un produit fait entièrement à la main dans le respect des traditions, fumée au bois, séchée pendant plusieurs...

Posté par Croqdelice à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre et pommes..., andouille de Guéméné, beurre salé...

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4 avril 2013

GATEAU DE JAMBON A LA MOZZARELLA

Une tourte vite préparée où s'associent le jambon et la mozzarella, relevée de grains de maïs et de petites tomates pour la couleur et la saveur, pour un repas simple et convivial... - 175 gr de farine - 2 c. à soupe rases de bicarbonate de soude - 3...

Posté par Croqdelice à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rapide et simple, accompagnée d'une salade, la tourte devient repas complet...

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27 février 2013

MUFFINS AU CHOCOLAT ET PHYSALIS

Ces petits fruits délicieux que l'on nomme aussi les pommes d'amour se marient à merveille dans ces petits muffins et peuvent se savourer à toute heure de la journée pour le plus grand plaisir des gourmands... - 150 gr de farine type 55 - 1 c. à café...

Posté par Croqdelice à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moelleux et parfumés, ces muffins se dégustent sans faim, ni fin...

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14 février 2013

LAPIN "CINO-BASQUE"

Un lapin cuisiné à la basquaise avec une petite sauce chinoise pour la rencontre de deux continents mais pour la même saveur, délicieusement parfumé, succulent et original.... - 1 lapin fermier coupé en morceaux (ou simplement le râble ou les cuisses)...

Posté par Croqdelice à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un mélange mi-basque, excellent et succulent..., mi chinois

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7 janvier 2013

CALAMARS EPICES AUX TOMATES ET TAGLIATELLES DE COURGETTES

Une petite entrée que l'on peut savourer chaude, tiède et même froide et qui permet d'entrevoir un peu le soleil au travers de ces ingrédients aux couleurs de l'Italie... - 500 gr de petits calamars - 3 grosses tomates - 2 courgettes taillées en tagliatelles...

Posté par Croqdelice à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calamars, Courgettes, tomates... comme les couleurs de l'Italie

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17 décembre 2012

PAIN DE MAIS AUX TOMATES SECHEES

Un pain style cake à la farine de maïs parfumé à la tomate séchée sur un coulis épais de tomates, aux senteurs d'origan.... - 175 gr de farine de maïs - 120 gr de farine de blé type 45 - 4 gros oeufs entiers - 8 gr de levure de boulanger - 1 pincée de...

Posté par Croqdelice à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mi-maïs, mi-tomate, ce pain est moelleux à souhait...

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27 novembre 2012

D'OU VIENT LE PRENOM DE MELINE ?

Méline est un prénom encore peu connu, cependant il devient doucement très en vogue ! Tant mieux ! La consonnance est douce avec un côté féérique et gracieux, un prénom que j'aime particulièrement... La raison pour laquelle je l'ai choisi en pseudo.....

Posté par Croqdelice à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un prénom rare, il y a quelques années, le voici à la mode...

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27 septembre 2018

GATEAU AUX POMMES ET CREME DE SALIDOU

Une délicieuse gourmandise, vite préparée, simple à réaliser et succulente en tous points, parfaite pour être partagée, cette recette est véritablement savoureuse... - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 gros oeufs entiers - 80 gr de beurre...

Posté par Croqdelice à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau..., pommes, Corème de Salidou

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25 février 2013

LA TARTE AU MATON

La Tarte au Maton est une pâtisserie belge, protégée par l'UNESCO... Depuis le 16 février 2007, elle est protégée par la Commission Européenne... Produit régional unique, qui, malgré ses origines obscures remonterait au Moyen-Age... Une tarte originaire...

Posté par Croqdelice à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une tarte particulière, belge, régionale et succulente...

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13 mai 2013

PORC AUX FLEURS DE LYS (mù xu rou)

Un met savoureux que je dois à Margot Zhang du fabuleux blog, http://recetteschinoises.blogspot.com/ sa cuisine est merveilleuse de saveurs et de parfums de toutes les régions de la Chine et pour cela et toutes les découvertes qu'elle nous offre, je la...

Posté par Croqdelice à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Merci à toi Margot, cette recette est excellente !

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20 mai 2013

PETITS MOELLEUX A L'ORANGE ET EPICES DE PAIN D'EPICES...

Les épices à pain d'épices se marient parfaitement avec le parfum de l'orange et apportent à ces moelleux une saveur toute particulière et délicieuse... - 120 gr de farine - 120 gr de Rapadura (sucre de canne complet) - 4 oeufs entiers - 50 gr de beurre...

Posté par Croqdelice à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange épices à pain d'épices, une délicieuse association...

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11 mai 2013

TARTE FEUILLETEE AUX MOULES

Pour changer des traditinnelles moules-frites ou pour profiter d'un reste de moules à la marinière, pourquoi ne pas les servir dans une pâte feuilletée en association avec de petits dés de tomates, champigons et fromage fondu ? - 1 pâte feuilletée maison...

Posté par Croqdelice à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un reste de moules, quelques ingrédients... savoureuse et gourmande !

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10 avril 2013

TOMATES COMME UNE COCOTTE A L'OEUF CACHE...

Une recette que j'avais beaucoup appréciée sur l'incontournable et fabuleux blog de Gut, le site où chaque recette est sublimée par l'excellence de ses réalisations, inimitables et savoureuses http://cuisinedegout.wordpress.com/ J'ai choisi de revisiter...

Posté par Croqdelice à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Merci infiniment Gut, ta recette est superbe !

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8 avril 2013

PANCAKE GEANT

Les pancakes sont délicieux le matin avec de la confiture, du beurre ou encore miel, sirop d'érable... celui-ci se veut géant et salé avec chorizo ou encore magret de canard, bacon... pour revisiter la traditionnelle gourmandise, préparé avec au lait...

Posté par Croqdelice à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léger et aérien, un pancake salé pour changer un peu....

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31 mars 2013

TRUITES AU FOUR

De belles truites fraîchement pêchées cuites au four en compagnie de petites tomates, courgettes parfumées, relevées de câpres et de citron, un délice léger et vitaminé, - 2 belles truites fraîchement pêchées et vidées - 2 courgettes moyennes coupées...

Posté par Croqdelice à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voici la saison des truites, du moins de la pêche aux truites...il faut en profiter...

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17 septembre 2012

CUISSES DE POULET EPICEES ET PATATES DOUCES

Un plat tout en saveurs et parfums, délicieusement épicé sublimé par le côté sucré de la patate douce, - 4 cuisses de poulet fermier - 8 petites tomates - 1 oignon rouge - 4 gousses d'ail - 1 c. à café de cumin - 1 c. à café de piment - 3 cardamomes vertes...

Posté par Croqdelice à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le parfum des épices, la saveur de la patate douce

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28 juin 2013

POULET BANG BANG (bàng bàng ji)

D'après une recette du fabuleux blog de Margot Zhang http://recetteschinoises.blogspot.fr/ Je cite ici Margot qui nous donne la définition de ce poulet "Il s'agit du filet de poulet poché, attendri par des coups de bâton ("bang" en chinois) et coupé en...

Posté par Croqdelice à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une recette délicieusement parfumée découverte chez Margot Zhang, merci infiniment à elle...

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22 mai 2013

TARTARE DE HARENGS

Présenté comme un tartare de boeuf mais cette fois avec des harengs doux, à servir avec quelques blinis, pommes vapeur, ou un assortiment de pains différents, parfumés de graines de sésame, de tournesol, de pavot... - 2 filets de harengs fumés par personne...

Posté par Croqdelice à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un tartaresalade rapide, simple et savoureux...

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14 mai 2013

GATEAU A LA RHUBARBE

Voici le temps de la rhubarbe revenu et que ce soit en confiture, en tarte, en compote ou encore en accompagnement d'un plat salé, la rhubarbe est toujours une excellente idée... - 3 à 5 tiges de rhubarbe (pour un moule de 22 cm) - 100 gr de cassonade...

Posté par Croqdelice à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La saison de la rhubarbe est bien là, profitons-en !

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24 mai 2013

BLOG EN PAUSE ET MISE A L'HONNEUR....

Une petite parenthèse jusqu'au 6 juin prochain... le blog sera en pause mais avant, je vous présente une recette revisitée par Gut, http://cuisinedegout.wordpress.com/ d'après un plat que j'avais imaginé, à base de saumon, et d'asperges... Ici, vous retrouverez...

Posté par Croqdelice à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Merci à toi Gut, ta recette est vraiment superbe....

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5 mai 2013

MIJOTE DE POULET AUX EPICES

Un coulis de tomates, des parfums qui embaument et voilà un poulet savoureux et gourmand, comme une recette simple, rapide, facile mais délicieusement relevée... - 1 poulet fermier coupé en morceaux - 150 gr de petits champignons de Paris - 25 cl de coulis...

Posté par Croqdelice à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parfumée et savoureuse..., une recette de poulet délicieuse et simple...

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1 mai 2013

LE RISOTTO S'INVITE EN ASIE...

Le risotto est un plat italien par excellence, seulement, il peut aussi se décliner à l'infini... ici, le plat traditionnel est allé faire un tour en Asie pour afin de tester d'autres ingrédients, d'autres parfums... Pour deux personnes : - 160 gr de...

Posté par Croqdelice à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pour honorer le concours chez Mély, le risotto s'est propulsé en Asie...

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3 mai 2013

NAGE A L'ANANAS ET AUX PIMENTS

Un poisson au choix, cabillaud ou saumon, quelques gambas ou grosses crevettes et un ananas... voilà de quoi changer savoureusement des recettes traditionnelles... Pour 4 personnes : - 16 gambas ou grosses crevettes - 300 gr de dos de cabillaud ou filet...

Posté par Croqdelice à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un petit goût exotique, savoureux et gourmand...

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