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Croqdelice
coriandre
31 janvier 2017

CURRY DE POULET DE MADRAS ACCOMPAGNE D'EPINARDS

CURRY DE POULET DE MADRAS ACCOMPAGNE D'EPINARDS
Madras est une ville située au Sud de l'Inde, réputée pour sa cuisine à base de noix de coco et de curry qui donnent à ses spécialités, une saveur très particulière, à la fois tiède et douce... Pour 4 personnes : - 500 gr de poulet coupé en gros morceaux...
Posté par Croqdelice à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de coco,  curcuma,  coriandre,  piment...,  curry de Madras,  cannelle,  Blanc de poulet

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8 décembre 2013

L'ARTICHAUT ET SA TREMPETTE AU CRABE...

L'ARTICHAUT ET SA TREMPETTE AU CRABE...
Habituellement, l'artichaut est accompagné d'une vinaigrette classique ou plus originale, ici, ce déliceux produit s'associe à une sorte de rillette ou trempette à base de crabe pour un plat terre-mer, léger et différent de la traditionnelle sauce à base...
Posté par Croqdelice à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  artichaut,  oignon nouveau,  Philadelphia...,  crabe,  paprika

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19 novembre 2013

CURRY DE FILETS DE POISSON (RECETTE DE GOA)

CURRY DE FILETS DE POISSON (RECETTE DE GOA)
A Goa, ancien territoire portugais, cuisines indienne et portugaise se côtoient et donnent souvent des spécialités réputées telles que les curries, les vindaloo et certains chutneys. Le poisson utilisé peut être du cabillaud, du colin, du carrelet, du...
Posté par Croqdelice à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  coriandre,  Goa...,  cumin haché,  curry de poisson,  filets de merlan,  vindaloo

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27 août 2013

LAPIN CARAMELISE

LAPIN CARAMELISE
Pour changer du lapin chasseur ou en gibelotte, voici un plat de lapin caramélisé, accompagné de poivrons rouges et jaunes, ni salé-sucré, ni sophistiqué, simplement une petite recette différente et inhabituelle.... - 1 lapin fermier coupé en morceaux...
Posté par Croqdelice à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  sauce soja,  coriandre,  poivrons,  lapins,  cumin...,  sirop d'érable

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20 août 2013

EMINCE DE DINDE SAUCE AUX PIMENTS

EMINCE DE DINDE SAUCE AUX PIMENTS
Bien sûr, ce plat demande à être relevé, mais pour qui aime les piments, il s'avère vraiment excellent et parfumé, à tenter si les sauces pimentées vous semblent gourmandes et savoureuses, le plat sera à la mesure de vos attentes... Pour deux personnes...
Posté par Croqdelice à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Huile d'olive,  Piment antillais,  veau,  volailles,  coriandre,  plat pimenté

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