Croqdelice

15 juin 2013

ENCORE UNE PETITE PAUSE POUR QUELQUES JOURS... EN FAMILLE

Une petite pause pour un séjour en famille, je reviendrai dès le 24 juin, pour certains ce sera déjà les vacances, pour d'autres le travail sera encore de rigueur, d'ici là, je vous souhaite à tous, une excellente et très agréable semaine que j'espère...

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Tags: Une petite pause jusqu'au 24 juin prochain...

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13 juin 2013

MINI-PAIN-CAKES AUX PRALINES ROSES

Entre un pain à base de farine de maïs et un cake moelleux, ces petites gourmandises sont parfumées aux pralines roses pour parfaire l'idée que tout peut se conjuguer, ingrédients, saveurs, parfums, il suffit juste de doser à la bonne mesure... - 150...

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Tags: Cakes, financiers, muffins..., pains, pralines

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11 juin 2013

FILETS DE POISSON AUX CINQ PARFUMS

Sur une idée de Margot Zhang "Recettes d'une chinoise" http://recetteschinoises.blogspot.com/ je vous propose des filets de poisson parfumés et goûteux, délicieusement relevés de quelques épices savoureuses... Pour deux personnes : - 250 gr de filets...

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Tags: Un délicieux poisson parfumé et savoureux...

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10 juin 2013

PAUPIETTES DE DINDE AUX GAMBAS ET SALICORNES

Pour changer de la traditionnelle paupiette de veau, une petite recette terre-mer cuisinée à la dinde et aux gambas sur un lit de salicornes, appelées aussi passe-pierre ou haricot de mer, un produit emblématique de la baie de Somme, premier site de production...

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Tags: Une petite recette terre-mer pour changer la tradition...

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9 juin 2013

SAUMON CARAMELISE, SAUCE SOJA

Un filet de saumon sauvage préparé simplement avec une petite marinade à base de sauce soja et quelques légumes pour en relever le parfum et la saveur... Un concours organisé par Gut que vous pourrez retrouver sur son excellent blog que vous connaissez...

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Tags: Une idée très simple mais savoureuse et gourmande...

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8 juin 2013

COUPE DE FRUITS ROUGES, CREME DE PHILADELPHIA

Pour un dessert léger et fruité et sur une idée d'Isa-Marie http://grelinettecassolettes.over-blog.com/ qui nous offre toujours d'excellents articles et de superbes recette, je vous propose une coupe fruitée, fraiche et parfumée, accompagnée d'une petite...

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Tags: Une coupe de fruits savoureuse et parfumée...

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7 juin 2013

PREPARER UN BEURRE CLARIFIE OU "GHEE"

Le beurre clarifié (ou ghee) est largement utilisé en Inde. Il offre la particularité de se conserver longtemps (quelques mois) même en dehors du réfrigérateur et permet une cuisine plus saine et meilleure qu'avec un beurre non clarifié, - 250 gr de beurre...

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Tags: Le beurre clarifié est plus sain et plus diététique que le beurr

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5 juin 2013

TARTE AUX PECHES ET CREME D'AMANDE

Les pêches sont enfin arrivées mais pas nécessairement très mûres... alors pour un dessert sucré et parfumé, je vous propose une tarte avec ces fruits délicieux, relevée d'une petite crème d'amande... - 1 pâte sablée - 500 gr de pêches jaunes ou blanches...

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Tags: Une délicieuse idée de dessert...

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24 mai 2013

BLOG EN PAUSE ET MISE A L'HONNEUR....

Une petite parenthèse jusqu'au 6 juin prochain... le blog sera en pause mais avant, je vous présente une recette revisitée par Gut, http://cuisinedegout.wordpress.com/ d'après un plat que j'avais imaginé, à base de saumon, et d'asperges... Ici, vous retrouverez...

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Tags: Merci à toi Gut, ta recette est vraiment superbe....

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23 mai 2013

LOTTE DE L'ARMORIQUE AU JAPON

La lotte à l'armoricaine est une recette incontournable de la cuisine bretonne et la réalisation de Mély est une merveille de saveurs, de parfums et de goûts subtils, son blog fourmille d'idées succulentes et géniales... http://fishcustard.canalblog.com/...

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Tags: Deux cuisines différentes pour un même plat...

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