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29 octobre 2012

CAKE AUX BANANES, CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Un cake aux parfums multiples et saveurs diverses pour une gourmandise toute en délicatesse... - 85 gr de beurre ramolli - 120 gr de cassonade - 3 gros oeufs entiers - 120 gr de farine - 1 mesure de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 bananes coupées...

Posté par Croqdelice à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un trio savoureux et délicat de saveurs et de parfums...

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28 octobre 2012

LIEVRE AUX CANNEBERGES ET AUX POIRES

Toutes les saveurs du gibier réunies dans ce plat chaleureux et convivial... - 1 lièvre découpé en morceaux - 1 litre de vin rouge corsé - 1/4 de crème fraîche liquide - 2 échalotes - 1 dl d'Armagnac ou de Cognac - 1 oignon + 4 clous de girofle - 1 carotte...

Posté par Croqdelice à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un lièvre "sucré-salé" très aromatique...

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27 octobre 2012

CANARD AUX FIGUES DE BARBARIE

Les figues de Barbarie sont de pleine saison et font une alliance magnifique avec la viande de canard.. à essayer pour l'originalité et la saveur incomparable... Pour deux personnes - 2 cuisses de canard fermier - 3 figues de Barbarie - 2 c. à soupe d'huile...

Posté par Croqdelice à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une recette très parfumée et savoureuse, inédite...

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26 octobre 2012

TARTE A LA CREME ET FLEUR D'ORANGER

Un petit dessert vite réalisé, simple et délicieux pour terminer un repas léger ou savourer tout au long de la journée... - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs entiers - 125 gr de sucre - 100 gr de farine - 40 cl de crème fraîche liquide - 1 c. à café d'extrait...

Posté par Croqdelice à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Une recette simple et facile, délicieusement parfumée...

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17 octobre 2012

PAUSE AVEC DES MEDAILLONS DE LOTTE AUX CHAMPIGNONS CARAMELISES A L'ORANGE

PAUSE JUSQU'AU 25 OCTOBRE... mais avec un plat savoureux et délicat de lotte aux petits champignons, à la saveur et parfum d'orange... - 750 gr de lotte préparée par votre poissonnier... - 1 orange non traitée - 200 gr de petits champignons de Paris -...

Posté par Croqdelice à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un poisson très délicat parfumé à l'orange...

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15 octobre 2012

PORC MIJOTE AU SOJA ET AUX EPICES

Le nom du plat présenté ici, s'intitule " Hongshao Zhurou" qui signifie "paix et harmonie"... un met que l'on peut déguster à Shanghai notamment... Cette recette peut également être réalisée avec du poulet... - 750 gr de viande de porc (épaule par exemple)...

Posté par Croqdelice à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un plat tout en saveurs et parfums délicats...

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14 octobre 2012

FLAMICHE AU MUNSTER ET AU CUMIN

Un plat traditionnel mais savoureux qui peut être servi avec une salade de chou aux pommes et raisins secs par exemple... - 300 gr de pâte brisée maison - 250 gr de Munster fermier écroûté - 20 gr de beurre - 200 gr de fromage blanc - 4 oeufs entiers...

Posté par Croqdelice à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un Munster fermier dans une tarte... un régal...

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13 octobre 2012

CAKE AUX POIRES ET PRALINES ROSES

Un cake qui joue à cache-cache entre le fruit de saison et la praline toujours rose de joie et de bonheur en compagnie de la poire... - 150 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 125 gr de cassonade - 100 gr de beurre fondu - 3...

Posté par Croqdelice à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les pralines sont de merveilleux petits bonbons... excellents da

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12 octobre 2012

CUISSES DE DINDE CARAMELISEES AU MELON

Encore quelques melons savoureux sur les marchés, alors profitons-en avant la fin définitive de la saison.... - 2 petites cuisses de dinde fermière - 50 gr de beurre 1/2 sel - 2 gousses d'ail hachées - 1 oignon haché - 10 cl de vin blanc - 5 cl de Porto...

Posté par Croqdelice à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Encore quelques melons sur les marchés...

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10 octobre 2012

BISCUIT SOUFFLE AUX ABRICOTS

Un biscuit aérien presque soufflé, accompagné de fruits gorgés de soleil, récoltés cet été pour se régaler encore une fois avec les abricots... - 150 gr de farine - 2 c. à café de bicarbonate de soude - 4 oeufs entiers - 80 gr d'amandes en poudre - 100...

Posté par Croqdelice à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un biscuit tout en finesse avec des fruits délicieux...

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