05 septembre 2013

FILET DE DINDE TANDOORI SUR UN LIT D'EPINARDS

Un plat de cuisine indienne, le "tandoori" consiste à faire mariner les aliments, viandes, volailles ou poissons avant de les cuire dans un four généralement d'argile ou de terre cuite que l'on appelle "Tandoor", en forme de barrique et souvent de la grandeur d'un homme, ce four muni d'une ouverture circulaire est en général enterré dans le sol. Les aliments cuisent sur un lit de braises...         - 500 gr de filet de dinde découpé en gros dés - 30 cl de yaourt nature - 3 gousses d'ail hachées - 1... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 15:34 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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