19 novembre 2013

CURRY DE FILETS DE POISSON (RECETTE DE GOA)

A Goa, ancien territoire portugais, cuisines indienne et portugaise se côtoient et donnent souvent des spécialités réputées telles que les curries, les vindaloo et certains chutneys. Le poisson utilisé peut être du cabillaud, du colin, du carrelet, du merlan.... à vous de choisir...     Pour 4 personnes: - 500 gr de filets de poisson blanc (ici du merlan) - 2 tomates pelées, épépinées et concassées - 2 petits oignons - 2 gousses d'ail - 350 gr de blancs de poireaux en rondelles - 1 petit piment vert frais... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 14:52 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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