08 janvier 2017

CAKE AUX TOMATES SECHEES ET HERBES FRAICHES...

Ce n'est pas encore le printemps bien sûr, mais l'hiver me semble déjà interminable... Alors pour un au-revoir en avance au froid et au gel, j'imagine quelques tomates séchées lovées dans des herbes folles et fraîches pour égayer le palais...   :   Pour environ 6 personnes : - 90 gr de farine de blé - 90 gr de farine de maïs - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs entiers - 25 cl de crème fraîche épaisse - 2 c. à thé d'huile d'olive - 80 gr de tomates séchées, coupées en petits dés - une petite poignée... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:38 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,

19 août 2013

FILETS DE FERA SAUCE AUX TOMATES SECHEES ET CREVETTES GRISES

La féra est un poisson des lacs de montagne, tel le lac d'Annecy,  elle est, et pour cause, difficile à trouver sur l'étal des poissonniers, sa chair est aussi fine que délicate et parfumée, un must par excellence ! Une sauce qui donne le goût parfumé et légèrement fumé de la tomate séchée et la finesse de la crevette grise, un trio qui se révèle particulièrement goûteux...         Pour deux personnes: - 2 filets de féra - 1 c. à soupe de court-bouillon de la mer relevé - 4 tomates séchées -... [Lire la suite]