Madras est une ville située au Sud de l'Inde, réputée pour sa cuisine à base de noix de coco et de curry qui donnent à ses spécialités, une saveur très particulière, à la fois tiède et douce... Pour 4 personnes : - 500 gr de poulet coupé en gros morceaux...

Un risotto simple de réalisation mais terriblement goûteux et parfumé, aux courgettes pour le légume du jour et mascarpone pour la douceur et l'onctuosité du plat, Réponses aux tags que Mély et Gridelle m'ont très généreusement accordés, je les en remercie...

Une recette magnifique, pour laquelle j'ai eu de suite, un coup de coeur ! elle associe subtilement un filet de poisson avec du chorizo et piment d'Espelette, elle ne pouvait que me plaire... Une réalisation gourmande et savoureuse réalisée par Cathy...