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Croqdelice
piment d'espelette
16 décembre 2013

RISOTTO AU CURRY ET MIX DE SAUMON AU VERT

RISOTTO AU CURRY ET MIX DE SAUMON AU VERT
Un trio gourmand et savoureux qui fait la part belle au saumon frais lové dans un nid de légumes verts incontournables et superbes de parfums aussi divers qu'excellents... pour flirter avec un risotto au curry... Pour le risotto au curry : - 250 gr de...
Posté par Croqdelice à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinards,  piment d'Espelette,  curry de Madras,  oseille,  blettes,  bouillon de légumes...,  riz complet,  saumon frais Label Rouge

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24 novembre 2013

PEPERONE TONNATO (TERRINE DE POIVRONS AU THON)

PEPERONE TONNATO (TERRINE DE POIVRONS AU THON)
Une petite terrine simple et rapide à cuisiner qui peut se servir en entrée, en apéritif, en repas léger, meilleure le lendemain lorsqu'elle s'est longuement reposée à la fraîcheur du réfrigérateur et qui accepte très volontiers une petite sauce à base...
Posté par Croqdelice à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  piment d'Espelette,  thon,  poivrons,  persil,  Terrines...

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30 octobre 2013

RILLETTES DE CABILLAUD AU TARTARE D'ALGUES, CHIPS DE COURGETTE

RILLETTES DE CABILLAUD AU TARTARE D'ALGUES, CHIPS DE COURGETTE
Un filet de cabillaud frais et un tartare d'algues, voilà une recette "simplissime" et iodée, savoureuse et rapide pour une entrée apéritive conviviale et gourmande... Pour un tartare d'algues maison facile à réaliser, léger et artisanal, c'est ICI -...
Posté par Croqdelice à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  piment d'Espelette,  tartare d'algues,  curry de Madras,  Cabillaud,  chips...

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16 août 2013

RILLETTES DE FILETS DE TRUITE SAUMONEE

RILLETTES DE FILETS DE TRUITE SAUMONEE
Il y a quelques jours l'excellent blog d'Isa-Marie ICI nous proposait de succulentes rillettes de maquereaux, j'adore les rillettes de poissons et de toutes les façons possible, avec épices, herbes aromatiques ou autres ingrédients, je les décline dès...
Posté par Croqdelice à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Huile d'olive,  piment d'Espelette,  aneth,  câpres,  truite saumonée,  zeste de yuzu,  échalote...

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15 août 2013

CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE

CHAMPIGNONS FARCIS AUX ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Tout d'abord je vous demande pardon pour ces photos qui, depuis quelques jours, sont particulièrement floues, mon appareil s'est déréglé, je bataille pour le réinstaller correctement... Encore des escargots de Bourgogne ? oui, mais cette fois présentés...
Posté par Croqdelice à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: escargots,  basilic,  crème fraîche épaisse...,  curcuma,  parmesan,  pignons de pin,  piment d'Espelette

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