13 novembre 2013

CRUMBLE D'ESPADON

L'espadon est un poisson que j'adore pour sa saveur unique, son goût parfait et la possibilité d'en faire un peu ce que l'on veut... grillé, sauté, en sauce, plancha, four, poêle, BBQ, il possède mille et une ruses pour apprivoiser les plus gourmets...     Pour deux personnes: - 2 pavés d'espadon d'environ 150 gr chacun - 100 gr de chorizo - 1 reste de chou vert déjà cuit - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail hachée - 80 gr de parmesan - 80 gr de noisettes concassées finement - 1 c. à soupe d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 20:28 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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