07 décembre 2013
QUICHE A L'ANDOUILLE DU VAL D'AJOL (VOSGES)
Pour changer savoureusement des traditionnelles
andouilles de Guéméné ou de Vire, voici une
spécialité peut-être moins connue mais délicieuse
qui nous vient des Vosges, au coeur d'un petit village
convivial et qui connaît bonne chère et gourmandise...
- 1 pâte brisée maison de préférence
- 1 andouille du Val d'Ajol (que vous pouvez, remplacer par une autre)
- 100 gr de Comté râpé
- 15 cl de crème fraîche entière
- 150 gr de champignons de Paris
- 2 oeufs entiers
- 1 c. à soupe de moutarde forte
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