13 août 2013

FILETS DE JULIENNE A L'ASIATIQUE

Sur une idée et recette de Margot Zhang ICI des filets de poisson marinés et cuisinés avec quelques courgettes et tomates de saison pour une assiette des plus conviviales....           Pour 4 personnes: - 500 gr de filets de julienne - 2 oignons nouveaux (cives), juste les parties blanches - 1 c. à café de gingembre moulu - 4 c. à soupe de sauce soja claire - 2 c. à soupe d'huile de sésame - 2 c. à soupe de vin jaune chinois (ShaoXing) - 1 c. à café de "cinq épices" en poudre - 1 c. à café... [Lire la suite]