02 octobre 2013

PETITS FLANS DE DAIKON AUX EPICES

Pour terminer cet impressionnant daikon (long radis blanc), et pour accompagner un plat de viande, je vous propose un petit flan parfumé et épicé délicatement, ce légume est superbe pour relever une assiette de viande ou de poisson....           - 1 daikon (long radis blanc) - 1 c. à café de gingemble moulu - 1 c. à café de cumin moulu - 1 c. à café de coriandre moulue - 1 gousse d'ail hachée - quelques brins de persil ou de basilic hachés - 1/2 c. à café de piment séché et moulu - 1 c. à... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

RAGOUT DE POULET AUX LEGUMES

Un assortiment de légumes de saison pour accompagner des suprêmes de poulet fermier, parfumés aux épices les plus savoureuses pour un ragoût qui sera bienvenu en cette période d'automne...         - 4 suprêmes de poulet fermier - 1 tête de brocolis - 1 grosse courgette - 2 tomates moyennes - 1 daikon (long radis blanc) - 80 gr de shiitakes - 1 c. à café de sauce Hoisin - 1 c. à café de cassonade - 1 c. à soupe de vinaigre de riz - 1 c. à soupe de sauce soja claire - 1 c. à soupe de vin jaune... [Lire la suite]
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