19 août 2013
FILETS DE FERA SAUCE AUX TOMATES SECHEES ET CREVETTES GRISES
La féra est un poisson des lacs de montagne, tel le lac d'Annecy, elle est, et pour cause, difficile à trouver sur l'étal des poissonniers, sa chair est aussi fine que délicate et parfumée, un must par excellence ! Une sauce qui donne le goût parfumé...