22 janvier 2017

CAILLES AUX CANNEBERGES, SIROP D'ERABLE ET COINTREAU

                                            Sucrée-salée, cette recette n'en ai pas moins délicieuse et gourmande, ... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

MA CABANE AU CANADA

Une petite recette à base de sirop d'érable et de canneberges en participation au concours de Jackie Cuisine La Cuisine de Jackie - Conseillère en loisirs culinairesConseillère en loisirs culinaireshttp://www.jackiecuisine.com   composée de boulettes de boeuf, macérées au sirop d'érable sur un lit de haricots coco aux tomates, oreilles de crisse et chutney de canneberges...     Pour 6 personnes: - 400 gr de viande de boeuf + 1 cive + 100 gr d'olives vertes dénoyautées + 50 gr de pignons de pin + 1... [Lire la suite]
27 novembre 2013

CAKE AUX CANNEBERGES ET NOIX DE PECAN

Canneberges et "pecannes" ou noix de pécan s'unissent pour une association de douceurs et de saveurs incomparables... c'est simplement délicieux et gourmand...     - 125 gr de farine fluide - 2 c. à café de bicarbonate de soude - 3 gros oeufs entiers - 80 gr de beurre fondu - 100 gr de vergeoise brune - 100 gr de canneberges - 80 gr de noix de pécan - 100 gr d'amandes en poudre - 50 gr de Philadelphia nature       - Concassez grossièrement les noix de pécan, au mortier,   -... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

GIGUE DE DINDE POUR THANKSGIVING...

Le 28 novembre, dans deux semaines, c'est Thanksgiving ! Fête nationale américaine de l'abondance et de la récolte en souvenir des premiers migrants arrivés sur le "Mayflower". Célébrée pour la première fois en 1623, après une année particulièrement rigoureuse, cette action de grâce était dédiée non seulement à Dieu mais aussi aux Amérindiens qui leur avaient appris à connaître les fruits de la nouvelle Terre... Ainsi, la tradition veut que tous les quatrièmes jeudis du mois de novembre, les américains se réunissent et ... [Lire la suite]
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