18 décembre 2013

BRANDADE DE MORUE AUX TOMATES SECHEES, RILLETTES DE SAUMON ET RILLETTES DE SARDINES EN COQUE DE KIWI

Pour un apéritif qui change un peu de l'ordinaire, j'ai réalisé une brandade de morue aux tomates séchées,  puis un assortiment de rillettes de saumon frais et de rillettes de sardines en coque de kiwi...     Brandade de morue aux tomates séchées : - 400 gr de filet de morue - 1 litre de lait - 2 gousses d'ail - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 150 gr de tomates séchées - 2 c. à soupe de crème fraîche - 1 filet d'huile d'olivre - 1 pincée de piment d'Espelette - quelques feuilles... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 14:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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