18 février 2017

GATEAU A L'ANGELIQUE

                                                           L'angélique confite est délicieuse lorsqu'elle s'allie ... [Lire la suite]
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29 novembre 2013

PETITES GOUGERES AU WASABI

J'ai trouvé un fromage à raclette parfumé au wasabi, ce condiment japonais très particulier, délicieux et piquant, qui peut aisément remplacer la moutarde, le goût n'était pas vraiment prononcé, j'ai donc ajouté de la pâte de wasabi malaxée avec de la crème fraîche pour obtenir une consistance proche de ce que je recherchais, douce et piquante à la fois...     Pour la pâte à choux : - 1/4 de litre d'eau - 150 gr de farine - 100 gr de beurre - 5 oeufs - 50 gr de Comté coupé en dés - 100 gr de fromage à... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 08:03 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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