31 mars 2013

TRUITES AU FOUR

De belles truites fraîchement pêchées cuites au four en compagnie de petites tomates, courgettes parfumées, relevées de câpres et de citron, un délice léger et vitaminé,     - 2 belles truites fraîchement pêchées et vidées - 2 courgettes moyennes coupées en dés - 4 petites tomates coupées en dés - 1 belle c. à café bombée de câpres - 1 oignon coupé en fines lanières - 5 cl de vin blanc sec - 1/2 c. à café de fumet de poisson - 1 c. à soupe rase d'huile d'olive - 1 pincée d'origan - 1 pincée de... [Lire la suite]