25 février 2013

LA TARTE AU MATON

La Tarte au Maton est une pâtisserie belge, protégée par l'UNESCO...   Depuis le 16 février 2007, elle est protégée par la Commission Européenne...   Produit régional unique, qui, malgré ses origines obscures remonterait au Moyen-Age...   Une tarte originaire de Grammont en Flandre Occidentale... Les termes "matte" ou "maton", apparaissent dans les dialectes allemands, français et flamands désignant le lait caillé...   Autrefois, le maton servait à préparer des sauces, plus tard, on en fit les... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 08:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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