14 décembre 2012

TARTE AUX ECHALOTES CONFITES

La douceur des échalotes et la saveur des raisins secs, alliés au foie gras de canard donne toute l'ampleur à cette tarte sucrée-salée...       - 210 gr de pâte feuilletée - 500 gr d'échalotes longues (environ 12 échalotes) - 1 c. à soupe de raisins secs réhydratés - 120 gr de foie gras de canard - 30 gr de beurre - 1 petit verre d'eau - 1 c. à soupe de sucre en poudre - 1 filet de vinaigre balsamique - sel et poivre à votre convenance         -... [Lire la suite]