02 janvier 2014

COQ AU VIN DE BOURGOGNE

Un coq de ferme, dodu, charnu... énorme ! coupé en morceaux et un vin rouge de Bourgogne, cépage Pinot noir pour sublimer la volaille, voilà un plat festif et gourmand pour commencer une année pleine de promesses gustatives et savoureuses... Le vin initial était un Chambertin... je n'ai pas cuisiné ce plat au Chambertin mais avec un Savigny-les-Beaune...     Pour 6 à 8 personnes : - 1 coq de ferme de 4 à 4,5 kg coupé en morceaux - 2 bouteilles de Savigny-les-Beaune (vin rouge de Bourgogne) - 1 petit verre de... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:29 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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