Rapide et simple

Une tourte vite préparée où s'associent le jambon et la mozzarella, relevée de grains de maïs et de petites tomates pour la couleur et la saveur, pour un repas simple et convivial...       - 175 gr de farine - 2 c. à soupe rases de bicarbonate de soude - 3 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 200 gr de jambon - 130 gr de maïs en grains - 2 tomates - 120 gr de mozzarella - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 échalote - sel et poivre à... [Lire la suite]

Simple et gourmand, ce pavé de saumon est délicieux accompagné d'une petite mousse de cresson, le goût acidulé de la salade sublime parfaitement le poisson...     Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon dans le filet - 1 petite botte de cresson - 15 cl de crème fraîche - 1 c. à café d'huile d'olive - 1 pincée de noix de muscade - sel et poivre à votre goût           - Nettoyez et équettez le cresson, faites-le blanchir 30 secondes   dans de l'eau bouillante et... [Lire la suite]