23 juillet 2013

QUICHE DE CANARD AU VERT

Une quiche qui sera la bienvenue accompagnée d'une salade fraîche de saison, simple et rapide à cuisiner, cette recette sera idéale pour un pique-nique ou un déjeuner rapide sur la terrasse...           - 2 ou 3 cuisses de canard - 100 gr de petits champignons de Paris - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse - 1 oeuf entier + 2 jaunes - 200 gr d'épinards déjà cuits et hachés - 1 oignon haché - 100 gr de parmesan ou de Comté râpé - 120 gr de farine - 2 c. à soupe d'huile de noisette - sel et... [Lire la suite]
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28 février 2013

GATEAU DE CANARD AUX EPINARDS

Un gâteau qui allie la viande de canard aux épinards, changeant du traditionnel saumon marié à ce légume, pour une savoureuse idée gourmande et qui s'accompagne d'une salade de saison par exemple...     - 150 gr de farine - 1 c. à café de bicarbonate de soude - 3 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche liquide - 150 gr d'épinards cuits et hachés - 3 belles cuisses de canard - 100 gr de Comté fraîchement râpé - 1 oignon haché - 2 c. à soupe d'huile - quelques noisettes concassées -... [Lire la suite]