18 septembre 2016

UN APERITIF BOURGUIGNON...

Simple ? oui. Convivial ? certainement. Délicieux ? à vous de juger... mais peut-être, à vous de découvrir et d'apprécier ou non, cette petite mise en bouche du pays où il fait bon vivre... la BOURGOGNE....     LE JAMBON PERSILLE : Originaire de la Côte d'Or et plus spécialement de Marsannay, il serait dû à un charcutier du XIXe siècle... - 1 kg d'épaule de porc - 1 pied de veau - 1/2 litre de vin blanc sec (Bourgogne aligoté par exemple) - 2 gousses d'ail - 1 carotte  1 oignon - Bouquet garni + sel et... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 15:09 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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