18 mars 2013

AMEJOADE

Un plat d'origine portugaise, terre-mer, doucement épicé et complet que je vous invite à savourer sans plus attendre...           Pour 4 personnes environ : - 2 filets mignons de porc - 150 gr de lard fumé coupé en dés - 800 gr d'amandes de mer ou palourdes - 1 chorizo pelé et coupé en dés - 4 tomates pelées, épépinées et concassées - 1 oignon coupé en lanières - 35 cl de vin blanc sec - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à soupe de coriandre en poudre - 1 c. à café de piment doux ou... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 14:13 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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