28 novembre 2013

POTJEVLEESCH

"Potjevleesch" plus couramment appelé "potch" signifie "pot de viandes". Ce plat flamand est incontournable des recettes du Nord, composé d'une terrine de 4 viandes en gelée... - Lapin - Poulet - Veau - Porc... Il se déguste traditionnellement froid, recouvert de frites dont la chaleur fait fondre la gelée....     Pour 6 personnes : - 300 gr de chair de lapin - 300 gr de blancs de poulet - 300 gr de jarret de veau avec os - 300 gr d'échine de porc désossée - 65 cl de vin blanc sec - 20 cl de vinaigre de... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 12:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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