04 mars 2015

ROGNONS BLANCS, PALOURDES ET PEAU DE POULET

Alexandre Gauthier était l'invité de TOP CHEF en cette semaine et comme j'aime tout particulièrement ce cuisinier "insolite", j'ai voulu vous faire partager une de ses recettes que j'affectionne... je vous souhaite beaucoup de plaisir à réaliser cette assiette...   Une recette inspirée par le chef Alexandre Gauthier dont le restaurant gastronomique, près de Montreuil-sur-Mer, est une découverte merveilleuse de produits succulents, et de réalisations particulièrement innovantes... Il utilise des coques que j'ai... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:25 - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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