CAKE AUX ARTICHAUTS, LARDONS ET PESTO

Un trio qui se révèle délicieux et gourmand, le pesto apportant

la petite touche insolite qui sublime le fond d'artichaut et les

lardons fumés... un cake qui se savoure en apéritif mais aussi

en entrée ou encore en plateau-télé accompagné d'une salade

de saison....

- 175 gr de farine type 55

- 1 sachet de levure chimique

- 3 gros oeufs entiers

- 25 cl de lait entier

- 120 gr de lardons fumés et ébouillantés

- 8 fonds d'artichauts cuits coupés en dés

- pesto maison (basilic/ail/pignons de pin/parmesan/huile d'olive)

- 120 gr de Comté râpé

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- très peu de sel (les lardons et le Comté, le sont déjà) poivre à votre goût

- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, incorporez les oeufs entiers

  un par un, salez très légèrement et poivrez à votre convenance,

- Ajoutez le lait, les fonds d'artichauts coupés en dés, les lardons ébouillantés et

  refroidis, le pesto, l'huile d'olive et le Comté râpé et mélangez intimement,

- Versez l'appareil dans un moule à cake en silicone,

- Enfournez dans un four préchauffé à 180° C pour 30 minutes puis baissez

  la température à 160° C et laissez cuire encore une quinzaine de minutes

  selon votre four,

- Démoulez au sortir du four et servir chaud en légèrement tiédi avec une

  salade de saison par exemple,

Excellente dégustation gourmande...

Comments

[babakitchen]

j'adore, ya une recette un peu identique via sophie dudemaine que j'ai déjà testée, délicieux !! bisous, bon dimanche

[rene/pierre]

Blog (2)

Bonjour Jacqueline

c'est oui pour la Belgique, mais fils belge, ne veut pas faire les transformations

Je te souhaite un très bon dimanche

Nos amitiés bises

Qing&René

[Doria]

C'est une très belle version de cake !

Une recette à garder !

Bisous, Doria

[Pounchki]

Un cake original et savoureux ! je t'avoue que je n'aurais jamais pensé aux artichauts :) bonne soirée Jacqueline, bisous !

[Miamana]

Une bise majolie,belle soirée!