30 août 2013

MINI TERRINE DE MAQUEREAUX AUX... GROSEILLES A MAQUEREAUX...

Les dernières groseilles à maquereaux, de couleur presque aubergine, petites, sucrées, savoureuses et parfumées, elles sont l'alliance idéale pour sublimer une terrine de poisson, en l'occurence... de filets de maquereaux, d'où d'ailleurs leur nom... puisque ce fruit est à l'origine l'accompagnement incontournable de ce merveilleux poisson...         - 2 gros filets de maquereau cuits dans un court-bouillon bien relevé - 25 cl de crème fraîche semi-épaisse - 1 petit bol de groseilles à maquereaux - 1... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 17:36 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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