Croqdelice

30 juillet 2013

PAIN DE SARRASIN AUX OLIVES

Un pain délicieux, à base de farine de sarrasin et d'olives, parfumé d'une "Douceur de Thym", composée de 50 % d'infusion de thym de garrigue, de pectine de pommes et d'un soupçon de citron... à savourer à l'apéritif mais également avec un fromage de...

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Tags: pains, farine de sarrasin, thym, fromage de chèvre, viande blanche, volaille...

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29 juillet 2013

CLAFOUTIS AUX PECHES

Incontournable l'été, le clafoutis se décline avec presque tous les fruits, qu'ils soient rouges, jaunes, bruns, de toutes les couleurs, le résultat est toujours savoureux et gourmand... voici pour l'exemple un clafoutis aux pêches mais les idées sont...

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Tags: rhum, Clafoutis, Farine avec poudre levante, Pêches, sirop de canne, œufs

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27 juillet 2013

FARIN'UP

Je remercie très chaleureusement les produits Farin'UP pour l'envoi d'un colis particulièrement généreux qui me permettra de réaliser moultes pains, pâtisseries ou autres gourmandises, un site des plus complets et de très grande qualité, http://www.farinup.com/...

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Tags: pains, Farines, de pavots, de tournesol, graines de lin, pâtisserie

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24 juillet 2013

CARPACCIO DE LIMANDE AU MELON

Le carpaccio est toujours une excellente idée de plat lorsque la chaleur devient intense, ici, des filets de limande extra frais qui se plaisent en compagnie d'un melon de saison, accompagné d'une huile d'olive vierge que m'a très chaleureusement fait...

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Tags: Baies roses, Huile d'olive, Limandes, Melon, Poissons

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23 juillet 2013

QUICHE DE CANARD AU VERT

Une quiche qui sera la bienvenue accompagnée d'une salade fraîche de saison, simple et rapide à cuisiner, cette recette sera idéale pour un pique-nique ou un déjeuner rapide sur la terrasse... - 2 ou 3 cuisses de canard - 100 gr de petits champignons...

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Tags: Canard, Quiches, champignons, tartes, tourtes, volaille, épinards

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22 juillet 2013

TARTE AUX ABRICOTS ET NOIX DE COCO

Les abricots ne sont vraiment pas extraordinaires cette année, alors pourquoi pas les cuisiner dans une tarte parfumée à la noix de coco ? Simple, rapide et délicieux, ce dessert se laisse savourer avec beaucoup de plaisir.... - 1 pâte sablée maison de...

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Tags: Noix de coco, Tarte, abricots, cassonade, crème fraîche

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13 juillet 2013

QUELQUES JOURS DE VACANCES...

Je serai, dès demain matin, absente pour une semaine de vacances... Je souhaite à tous et à toutes de très agréables moments ensoleillés, courage pour ceux qui sont encore au travail, repos pour ceux qui sont également en vacances... Excellente semaine...

Posté par Croqdelice à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vacances, farniente, gourmandise..., soleil

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12 juillet 2013

TOURNEDOS DE SAUMON AUX HERBES, CONFIT DE GRIOTTINES

Fougerolles (Haute-Saône) doit sa notoriété à la culture de la cerise, à l'élaboration du kirsch et à la célèbre confection des Griottines, marque déposée, qui se conjugue à présent avec les Griottines classiques et les Griottines La Bleue, (à base de...

Posté par Croqdelice à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Griottines, fines herbes..., saumon frais, saumon fumé

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11 juillet 2013

FONDANTS AUX POMMES, AUX RAISINS, A LA NOIX DE COCO

Un trio parfait pour une petite friandise gourmande et conviviale, de petits fondants qui se dégustent sans faim et sans fin, toujours très appréciés, d'une réalisation simplissime pour un effet bluffant... - 150 gr de farine - 1 c. à café de bicarbonate...

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Tags: pommes, Noix de coco, financiers..., raisins secs, rhum

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10 juillet 2013

OMBLE CHEVALIER AU SABAYON DE CHAMPAGNE ET GIROLLES FRITES

L'omble chevalier est un poisson qui vit dans les lacs froids de montagne, grand, avec une large bouche, un dos gris-vert piqueté de tâches pâles arrondies et un ventre orange. C'est l'un des plus fins poissons d'eau douce, il peut peser jusqu'à 8 kg...

Posté par Croqdelice à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Omble chevalier, girolles, poisson d'eau douce..., sabayon

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