12 juillet 2013

TOURNEDOS DE SAUMON AUX HERBES, CONFIT DE GRIOTTINES

Fougerolles (Haute-Saône) doit sa notoriété à la culture de la cerise, à l'élaboration du kirsch et à la célèbre confection des Griottines, marque déposée, qui se conjugue à présent avec les Griottines classiques et les Griottines La Bleue, (à base de Pastis), en partenariat avec l'Institut Griottines, je vous propose une recette élaborée autour de ce merveilleux nectar en association avec un filet de saumon travaillé en tournedos...     ... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 17:06 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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