29 juin 2013

FEUILLETE DE PANAIS, SAUMONETTE FUMEE, FROMAGE DE MAREDSOUS

La saumonette fumée est une spécialité que l'on trouve sur la Côte d'Opale, dans le Pas-de-Calais ou la Somme, elle peut éventuellement être remplacée par du haddock, Le fromage de Maredsous est quant à lui, préparé par les moines de l'Abbaye de Maredsous en Belgique, il peut être remplacé par un excellent Comté par exemple, ou encore un très bon fromage à raclette...             - 1 panais de belle taille - 1 pâte feuilletée maison de préférence - 3 gros oeufs, (jaunes et blancs... [Lire la suite]