Croqdelice

30 avril 2013

PAIN DE MIE AUX ABRICOTS MOELLEUX

Le temps des abricots n'est pas encore d'actualité mais en choisissant de très moelleux abricots secs, ce pain de révèle un pur régal... essayez-le, vous serez totalement séduit... - 280 ml de lait - 75 gr de beurre - 1 soupçon de sel - 495 gr de farine...

Posté par Croqdelice à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un pain de mie moelleux et gustativement incontournable...

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29 avril 2013

COEUR D'OLIVES NOIRES AUX LARDONS

Je serai absente jusqu'à mercredi, mais en attendant, je vous invite à savourer ce gâteau fourré d'olives noires et de petits lardons fumés qu'ils soient de porc ou de poulet, c'est une recette parfumée toute en gourmandise... - 150 gr d'olives noires...

Posté par Croqdelice à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives noires et lardons pour un coeur gourmand...

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28 avril 2013

FILET MIGNON AUX TROIS POIVRES ET SALSIFIS

Un mélange de poivre pour relever le goût un peu fade du filet mignon, et quelques petits salsifis pour retrouver ce légume un peu trop délaissé à mon goût... - 1 filet mignon de porc ou de veau - 1 pointe d'ail - 500 gr de salsifis pelés et cuits à la...

Posté par Croqdelice à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Les salsifis sont de merveilleux légumes trop peu cuisinés...

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27 avril 2013

ESCALOPES AUX PERLES DE GROSEILLES

D'après une recette de Michel Roux, cuisinier français d'Outre-Manche, voici une assiette à l'allure estivale et ensoleillée pour oublier un peu le temps gris et pluvieux de ces jours-ci... Pour deux personnes : - 2 belles escalopes de veau - 1/4 de concombre...

Posté par Croqdelice à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: D'après une recette de Michel Roux...

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26 avril 2013

CAKE AU PRALIN ET GRANITE DE SPECULOOS

Pour le petit croquant qu'apportent le pralin et le granité de spéculoos, un cake tout en rondeur et en saveurs à savourer à toute heure, sans modération, sans faim et sans fin... - 150 gr de farine de petit épeautre - 2 c. à café de bicarbonate de soude...

Posté par Croqdelice à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le pralin et le granité de spéculoos s'entendent à merveille pou

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25 avril 2013

ROUGAIL DE PISTACHE

Une préparation simple et rapide, parfumée autant qu'épicée, qui accompagne merveilleusement bien tous les plats au massalé... - 100 gr de pâte de pistache - 3 petits piments broyés - 1 oignon finement coupé en lanières - 10 petites tomates cerises pelées...

Posté par Croqdelice à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un rougail différent pour accompagner les plats au massalé...

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24 avril 2013

CUISSES DE CANARD EPICEES A L'ORANGE ET REPONSE AU TAG DE MARGOT

Recette mille et une fois réalisée parce que délicieuse et excellente, voilà des cuisses de canard épicées, à l'orange avec une mixité Europe-Asie... Pour deux personnes : - 2 belles cuisses de canard - 2 oranges non traitées - 1 étoile de badiane - 1...

Posté par Croqdelice à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: De délicieuses cuisses de canard à l'orange...

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23 avril 2013

PETITES BOUCHEES A LA CREME DE PISTACHE ET CANNEBERGES

Un duo subtil et gourmand pour de petites bouchées savoureuses et délicieusement parfumées à savourer avec un excellent thé... - 150 gr de farine complète - 2 c. à soupe rases de bicarbonate de soude - 125 gr de beurre fondu - 3 gros oeufs entiers - 100...

Posté par Croqdelice à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte de pistache et canneberges pour une savoureuse dégustation.

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22 avril 2013

FEUILLETE DE PANAIS, SAUMONETTE FUMEE, FROMAGE DE MAREDSOUS

Quelques jours en Baie de Somme, avec des produits qui fleurent bon le terroir mais qui peuvent être remplacés aisément par d'autres ingrédients similaires, sans aucun problème... - 1 pâte feuilletée - 2 panais pelés, cuits à la vapeur - 150 gr de saumonette...

Posté par Croqdelice à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: De très bons produits pour un feuilleté simple et délicieux...

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11 avril 2013

KOUGLOF TERRE-MER ET BLOG EN PAUSE

Pour changer du traditionnel kouglof sucré, je vous propose un kouglof apéritif, terre-mer, mêlant le chorizo et le crabe pour savourer sur la terrasse dès l'apparition du soleil... Petite pause en Baie de Somme pour une dizaine de jours, je devrais être...

Posté par Croqdelice à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Un kouglof terre-mer pour un apéro gourmand...

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