01 avril 2013

FILETS DE MERLU AUX CONCOMBRES

Le concombre est un légume que déjà, les romains appréciaient cuisiné sous forme de "patina", plat qui combinait des poissons ou des légumes, ou encore des fruits, toujours liés aux oeufs et cuits au four avec ou sans bain-marie,     - 4 filets de merlu - 2 petits concombres - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à café de cumin - 1 c. à café d'origan - 1 c. à café de paprika - 1 c. à café de curry - 1 oignon taillé en filaments - 5 cl de Porto ou de Malaga - 1 c. à café de miel liquide - 1 c. à café... [Lire la suite]