28 décembre 2012

PAUSE POUR QUELQUES JOURS...

Je suis en pause pour quelques jours... quelques moments... je reviens dès que possible et je vous remercie pour votre fidélité et tous les instants passés en votre compagnie... A tout bientôt,           Je vous souhaite une merveilleuse année nouvelle, tous mes voeux vous accompagnent, bonheur, joie, amour, santé surtout...        
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28 décembre 2012

FILETS DE SOLE AUX GRAINES DE PAVOT ET ASPERGES VERTES

Avec une petite sauce au safran et les graines de pavot pour le croquant, cette assiette est aussi savoureuse que parfumée, très agréable à déguster...           - 500 gr de filets de sole (limande, merlan...) - 20 cl de crème fraîche semi-épaisse - 2 c. à soupe de graines de pavot - 1 dosette de filaments de safran - 1 jaune d'oeuf extra frais - 15 cl de vin blanc sec - 1 c. à café de Maïzena - 1 petite botte d'asperges vertes - 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif) - sel et poivre à... [Lire la suite]