22 décembre 2012

CUISSES DE CANARD BRAISEES, PETITES FEVES, SAUCE CACAO

Selon le principe du "mole poblano" mexicain, une sauce originale et goûteuse pour accompagner des cuisses de canard braisées....     - 4 cuisses de canard fermier - 400 gr de petites fèves déjà précuites - 20 cl de crème fraîche entière épaisse - 1 c. à soupe de cacao amer - 1 c. à café de coriandre en poudre - 1 c. à café de cannelle en poudre - sel et poivre à votre convenance       - Faites revenir les cuisses de canard côté peau, sans   matières grasses... si vous... [Lire la suite]
Posté par latabledemeline à 16:44 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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