
Une recette parfumée à la noix de coco où la sauce
douce et parcimonieusement épicée relève la saveur
des gambas tout en restant bien présente...
- 650 gr de gambas
- 1 c. à café de curcuma moulu
- 2 oignons grossièrement hachés
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1/2 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cardamome moulue
- 1 pincée de piment
- 2 clous de girofle écrasés
- 1 c. à café de gingembre frais finement haché
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 tomates pelées, épépinées...
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