CUISSES DE DINDE AUX SHIITAKES ET ANANAS

Une recette sucrée-salée qui peut ne pas plaire à tous,

cependant ces saveurs se complètent merveilleusement

bien pour un plat simple, goûteux et rapide...

- 2 cuisses de dinde fermière

- 1 gros oignon rouge

- 2 poivrons rouges

- 2 petites courgettes

- 1/4 d'ananas frais coupé en gros dés

- 150 gr de shiitakes (réhydratés et coupés en 4)

- 4 c. à soupe de sauce soja claire

- 2 c. à soupe d'huile de sésame

- 2 c. à soupe de vinaigre de vin de riz

- 1 pincée de sucre

- sel et poivre à votre convenance

- Nettoyez et épépinez les poivrons, coupez-les en lanières, épluchez l'oignon

  rouge, coupez-le en rondelles, coupez les courgettes en grosses rondelles,

- Dans une cocotte, versez l'huile de sésame et faites revenir les cuisses de

  dinde jusqu'à coloration, ajoutez l'oignon rouge, les lanières de poivrons,

  les courgettes et laissez à feu moyen, pendant 40 à 45 minutes,

- Incorporez alors les morceaux d'ananas et les champignons shiitakes,

  arrosez avec le vinaigre de vin de riz, la pincée de sucre, la sauce

  soja claire, salez et poivrer à votre convenance et laisser doucement

  confire une vingtaine de minutes,

- Servez les cuisses de dinde entourées des légumes et accompagnées

  de riz basmati par exemple,

Excellente dégustation à tous...

Comments

[domi]

" shiitakes " restes de cette recette je suis preneur.....

[CARDAMOME]

miam! j'adore les shitakés et j'en fait assez souvent; tu sais que ce sont de très bons anti radicaux libre! dommage qu'on n'en trouve pas très souvent sauf chez les asiatiques et quelquefois en diet

je n'avais pas suivi...tu as refait ton blog! (j'ai cliqué de chez nonna)

bisous et bon we

[Brigitte]

je suis tres fane de ce genre de cuisine

bravo ma belle

bonne soirée

[Annick]

Et bien moi Jacqueline, ta recette me plait beaucoup. J'adore le sucré-salé. Bisous & bon week-end.

[Mathilde]

Ca doit sentir bien bon!

Bises