06 novembre 2012

FILET DE TRUITE A L'UNILATERAL, PUREE DE NAVET, SAUCE REGLISSE

Une sauce à la réglisse qui peut surprendre, mais qui se révèle superbe de goûts et de saveurs, n'hésitez pas à l'essayer, elle ne submerge absolument pas la truite et s'associe merveilleusement à la purée de navets...     - 500 gr de navets cuits avec 3 gousses d'ail - sel et poivre à votre goût - 2 gousses d'ail épluchées et hachées - 2 filets de truite rose - 25 cl de vin rouge - 2 gousses d'ail hachées - 2 c. à café de Maïzena - 1 rouleau de réglisse - 30 gr de beurre - 1 c. à soupe d'huile ... [Lire la suite]