02 novembre 2012

SAUMON A LA CREME DE POIVRONS VANILLEE

Un filet de saumon qu'accompagne une petite crème insolite à base de poivrons très goûteuse et relevée d'une pointe de vanille...     - 4 filets de saumon sans peau - 250 gr de champignons de Paris parés et cuits dans un bouillon - 1 poivron de chaque couleur (rouge, vert, jaune) émincé en dés - 25 cl de crème semi-épaisse - 1 gousse de vanille -1 pincée de quatre épices - 1 c.à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché très fin - 1 pincée de piment d'Espelette - sel et poivre à votre convenance ... [Lire la suite]